Pizza tiroleza

Ingrediente:

pt coca:
- 200 gr faina
- 120 gr unt moale
- 4 linguri apa
- un varf de cutit de sare si unul de zahar

Se amesteca faina, untul, apa, sarea, zaharul, se formeaza coca si se lasa acoperita la rece 30 minute.

pt umplutura:
- 100 gr cartofi fierti in coaja, curatati si taiati cubulete
- 100 gr costita taiata cubulete mici
- 250 gr varza acra
- 30 gr unt
- 1/4 l lapte
- smantana
- 3 oua
- vegeta
- sare, piper

Cartofii impreuna cu costita si putina vegeta se calesc impreuna in unt 5 minute. Se adauga varza tocata, sare si piper.
Se intinde foaia de coca in tava unsa formandu-i o marginile mai inalte de cca 3 cm. Se pune umplutura si se tine la cuptor aprox 10 minute.
Se amesteca laptele, smantana, ouale si se toarna deasupra dupa care se mai coace 40 de minute. Se serveste fierbinte.