Prajitura Raluca

1. Ingrediente:
- 6 galbenusuri
- 300 gr zahar
- 250 gr unt
Se mixeaza pe baie de abur. Separat se caramelizeaza 300 gr zahar si se amesteca cu crema fiarta de mai sus, dupa care se adauga 300 gr de nuci rumenite si taiate uniform. Toata compozitia se aseaza intre 2 foi de napolitana.





2. Ingrediente:
- 1 ou
- 8 linguri de zahar
- 1 lingura miere de albine
- 4 linguri de lapte
- 3 linguri de ulei
-1 lingurita mica bicarbonat de sodiu stins cu otet
- faina cat cuprinde
     Se fac 2 foi care se coc pe dosul tavii unse si tapetate cu faina.

Crema:
- 6 oua
- 300 gr zahar
- 1 lingura ness (mai mult sau mai putin in functie de gust)
Se spumeaza ouale pe abur, cand se ingroasa se adauga nessul. Dupa racire se amesteca putin cate putin cu 300 gr unt moale.

Asamblare:
- foaie cu miere de albina
- crema de ness
-foile de napolitana umplute cu crema caramel
-crema de ness
-foaie cu miere de albina
-deasupra se pune crema de ness si se orneaza dupa preferinta.

 

Prajitura RO

Blat 1 :  Se face un blat obisnuit din 6 oua, 6 linguri zahar, 5 linguri faina, 2 linguri cacao


Blat 2:  Se face blat din:  6 albusuri + 300 gr zahar se bat spuma tare (zaharul se adauga pe rand dupa ce spuma are consistenta tare) apoi se adauga 2 linguri faina si 200 gr nuca de cocos
          Se introduce primul blat la cuptor, dupa ce e copt de jumatate se pune blatul nr 2 peste el si se mai da din nou la cuptor



Crema:
- 6 galbenusuri
- 10 linguri de zahar
- 2 linguri de faina
- 8 linguri de lapte
- 1 zahar vanilat 
    Se mixeaza si se fierb pe abur pana se ingroasa, se lasa la racit apoi se amesteca cu 200 gr de unt.
     Crema se aseaza deasupra blatului de cocos si se presara cu ciocolata rasa.