Papanasi

Ingrediente:
- 500 gr branza grasa de vaci
- 2 oua
- un pliculet de zahar vanilat
- un varf de cutit de sare
- un varf de cutit de bicarbonat stins cu zeama de lamaie
- 13 linguri faina
- 2 linguri gris

Se amesteca toate ingredientele foarte bine, apoi se formeza un numar egal de bile mai mari si bilute mai mici pt capac. La bilele mai mari se face o gaura in mijloc cu degetul. Apoi se pun la prajit in ulei incins dar la foc incet si sunt gata cand se ridica la suprafata. Se umplu cu dulceata si smantana si se pune capacelul.