Ingrediente:
- 1 litru de lapte
- 4 oua
- 16 linguri zahar
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 linguri praf de budinca de vanilie
Se fierbe laptele cu 4 linguri zahar si 2 plicuri zahar vanilat.
Se separa ouale, albusurile se bat spuma tare apoi se aduaga treptat 4 linguri zahar si se continua baterea pana se topeste zaharul. Se ia cu o lingura spuma de ou si se pune in laptele care fierbe la foc incet, se fierb 1 minut pe fiecare parte, apoi se scot cu o spumiera.
Galbenusurile se bat spuma cu 4 linguri de zahar, apoi se adauga putin lapte si 2 linguri praf de budinca de vanilie. Se omogenizeaza bine, se adauga in lapte si se fierbe pana se ingroasa. Se ia de pe foc se pun galustele de albus deasupra.Se poate decora cu frisca si ciocolata rasa.
Se serveste rece.
joi, 26 noiembrie 2009
vineri, 20 noiembrie 2009
Prajitura Fanta
Blat:
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 100 ml ulei
- 7 linguri de faina
- 1 praf de copt stins cu otet
Se bat ouale spuma cu zaharul se adauga uleiul cate putin, apoi faina si praful de copt. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt. Dupa ce se raceste se insiropeaza cu suc fanta de portocale.
Crema:
- 500 gr branza dulce de vaca bine stoarsa
- 8 linguri zahar
- 1 pachet de unt
- 3 pachete de zahar vanilat
- coaja rasa de lamaie si portocala
- stafide
Se amesteca toate foarte bine cu mixerul. Crema se pune peste blatul insiropat.
Glazura:
- 250 gr suc fanta de portocale se fierbe cu 8 linguri de zahar si o budinca de vanilie. Budinca nu se face foarte groasa si se toarna peste branza cand nu este foarte calda.
Cornulete sarate
Aluat:
- 750 gr faina
- 350 gr untura
Se amesteca bine apoi se adauga:
- 100 gr smantana
- 3 galbenusuri
- 30 gr drojdie inmuiata in putina apa minerala sau apa rece
- apa minerala
Se framanta bine iar daca aluatul este prea tare se mai adauga apa minerala. Se lasa la frigider pana dimineata. Se intinde foaie, se face rulada, se taie in bucati de 2 degete grosime, se fac gomboti, se intind, se taie in 8 si se ruleaza de la baza spre varf.
Deasupra se ung cu albus de ou batut spuma, se presara putina sare si boia.
- 750 gr faina
- 350 gr untura
Se amesteca bine apoi se adauga:
- 100 gr smantana
- 3 galbenusuri
- 30 gr drojdie inmuiata in putina apa minerala sau apa rece
- apa minerala
Se framanta bine iar daca aluatul este prea tare se mai adauga apa minerala. Se lasa la frigider pana dimineata. Se intinde foaie, se face rulada, se taie in bucati de 2 degete grosime, se fac gomboti, se intind, se taie in 8 si se ruleaza de la baza spre varf.
Deasupra se ung cu albus de ou batut spuma, se presara putina sare si boia.
Bombe
Ingrediente:
- 1 cana zahar
- 1 cana apa
- 1/2 kg biscuiti
- 1 pachet unt
- 3 lingurite cacao
- 2-3 linguri apa fiarta
- esenta rom
- visine fara sambure din compot sau visinata
- nuca de cocos
Se fierbe apa cu zaharul si cacao, apoi se adauga biscuitii si cand s-a racit se adauga untul si esenta de rom. Se formeaza bile, se pune cate o visina in mijloc si se dau prin nuca de cocos.
- 1 cana zahar
- 1 cana apa
- 1/2 kg biscuiti
- 1 pachet unt
- 3 lingurite cacao
- 2-3 linguri apa fiarta
- esenta rom
- visine fara sambure din compot sau visinata
- nuca de cocos
Se fierbe apa cu zaharul si cacao, apoi se adauga biscuitii si cand s-a racit se adauga untul si esenta de rom. Se formeaza bile, se pune cate o visina in mijloc si se dau prin nuca de cocos.
Prajitura Charlie
Ingrediente:
Foi:
- 16 albusuri
- 2 cani de zahar
- 2 linguri de faina
- 500 gr nuca macinata
- 1 praf de copt stins cu putin otet
Se bat albusurile spuma tare cu zaharul pus pe rand, se adauga faina, nuca si praful de copt, se fac 4 foi care se coc pe dosul tavii unsa cu ulei si tapetata cu faina
Crema:
- 16 galbenusuri
- 2 cani zahar
- 200 gr cacao
- 2 cuburi margarina (Unirea) sau unt
Se fierb pe baie de aburi pana se ingroasa. Optional se poate pune nuca si in crema.
Se umplu foile cu crema calda, se unge cu crema si foaia de deasupra si se presara nuca macinata .
joi, 19 noiembrie 2009
Tort caramel
Ingrediente:
Crema:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 1 litru lapte fiert si racit
Se bat bine ouale cu zaharul apoi se adauga laptele
Blat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri apa
- 6 linguri faina
- praf de copt stins cu ptin otet sau zeama de lamaie
Se bat ouale cu zaharul si apa si se adauga faina si praful de copt .
Glazura:
- 500 gr frisca batuta
Intr-o cratita se ard 20 linguri de zahar apoi se imbraca peretii cratitei cu zaharul ars. Se lasa putin sa se intareasca, se adauga crema se da putin la cuptor apoi se scoate si se adauga compozitia de blat dupa care se da din nou la cuptor pana se coace blatul. Se lasa la racit in cratita apoi se rastoarna pe un platou si se imbraca in frisca.
Crema:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 1 litru lapte fiert si racit
Se bat bine ouale cu zaharul apoi se adauga laptele
Blat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri apa
- 6 linguri faina
- praf de copt stins cu ptin otet sau zeama de lamaie
Se bat ouale cu zaharul si apa si se adauga faina si praful de copt .
Glazura:
- 500 gr frisca batuta
Intr-o cratita se ard 20 linguri de zahar apoi se imbraca peretii cratitei cu zaharul ars. Se lasa putin sa se intareasca, se adauga crema se da putin la cuptor apoi se scoate si se adauga compozitia de blat dupa care se da din nou la cuptor pana se coace blatul. Se lasa la racit in cratita apoi se rastoarna pe un platou si se imbraca in frisca.
Prajitura Lorelay
- 7 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 3 linguri ness
- 7 linguri apa fiarta
- 200 gr faina
- 7 albusuri batute spuma cu 100 gr zahar
- 1 praf de copt
Galbenusurile se mixeaza spuma cu zaharul se adauga nessul , apa, faina si la sfarsit albusurile si praful de copt. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt.
Crema:
- 2 oua
- 3 galbenusuri
- 200 gr zahar
Se bat pe baie de aburi pana se ingroasa. Se raceste si se adauga 250 gr unt.
Se taie blatul, se umple cu crema, se pune crema si deasupra, peste care se pune 200 gr nuca prajita si taiata (sau alune) apoi se glazureaza
Glazura:
- 3 albusuri, 9 linguri de zahar si 2 linguri de ness se bat pe baie de aburi
Baigli cu mac
Aluat:
- 300 gr faina
- 140 gr margarina
- 70 gr zahar praf
- 2 galbenusuri
- 10 gr drojdie
- putina sare
Se framanta bine si se tine 3 ore la frigider.
Umplutura:
- 200 gr mac sau nuca
- 50 ml apa, 3 linguri de miere, putina scortisoara, 70 gr zahar se fierb si se amesteca cu macul sau nuca.
Se unge foaia de aluat uniform cu compozitia putin calduta si se ruleaza. Deasupra se unge cu galbenus de ou. Se coace in cuptorul incalzit in prealabil.
- 300 gr faina
- 140 gr margarina
- 70 gr zahar praf
- 2 galbenusuri
- 10 gr drojdie
- putina sare
Se framanta bine si se tine 3 ore la frigider.
Umplutura:
- 200 gr mac sau nuca
- 50 ml apa, 3 linguri de miere, putina scortisoara, 70 gr zahar se fierb si se amesteca cu macul sau nuca.
Se unge foaia de aluat uniform cu compozitia putin calduta si se ruleaza. Deasupra se unge cu galbenus de ou. Se coace in cuptorul incalzit in prealabil.
Tzatziki
Ingrediente:
- 1/2 kg. castraveti proaspeti
- 3 cutii iaurt de 500 grame
- 50 gr. nuci
- usturoi
- marar
- sare
- ulei
Se taie castravetii cubulete mici, se toaca nucile cu cutitul, se toaca mararul. Se amesteca toate ingredientele cu iaurt, se adauga putin ulei si sare dupa gust.
- 1/2 kg. castraveti proaspeti
- 3 cutii iaurt de 500 grame
- 50 gr. nuci
- usturoi
- marar
- sare
- ulei
Se taie castravetii cubulete mici, se toaca nucile cu cutitul, se toaca mararul. Se amesteca toate ingredientele cu iaurt, se adauga putin ulei si sare dupa gust.
Salata cu cus-cus
Ingrediente:
- 500 gr cus-cus
- 3-4 rosii
- 2-3 castraveciori
- 2 ardei
- 2 cepe mici/1 mare,
- 100 g stafide
- menta proaspata
- sare
- piper
Se pun stafidele intr-o cana cu apa sa se umfle.
Se fierbe cus-cus-ul si se lasa sa se raceasca.
Se taie cubuletele mici rosiile, ardeiul, cepa si castravetii.
Se amesteca cu cus-cusul, stafidele, menta, sarea si piperul si se tine la figider.Se serveste rece.
- 500 gr cus-cus
- 3-4 rosii
- 2-3 castraveciori
- 2 ardei
- 2 cepe mici/1 mare,
- 100 g stafide
- menta proaspata
- sare
- piper
Se pun stafidele intr-o cana cu apa sa se umfle.
Se fierbe cus-cus-ul si se lasa sa se raceasca.
Se taie cubuletele mici rosiile, ardeiul, cepa si castravetii.
Se amesteca cu cus-cusul, stafidele, menta, sarea si piperul si se tine la figider.Se serveste rece.
Salata cu tofu
Ingrediente:
- 100 gr tofu
- 1 rosie
- 1 castravete
- ulei
- zeama de lamaie sau otet
Se prepara Se taie rosia si castravetele feliute, se adauga ulei si otet (sau lamaie pentru mai multa aroma) iar la final se pune deasupra tofu taiat cubulete.
- 100 gr tofu
- 1 rosie
- 1 castravete
- ulei
- zeama de lamaie sau otet
Se prepara Se taie rosia si castravetele feliute, se adauga ulei si otet (sau lamaie pentru mai multa aroma) iar la final se pune deasupra tofu taiat cubulete.
Salata de porumb
Ingrediente:
- 1 conserva de porumb
- sunca taiata marunt
- maioneza
- smantana
Se pune porumbul din conserva la scurs fara sa se spele cu apa, se taie
sunca marunt si se adauga langa porumb. Se prepara maioneza care se
amesteca cu smantana. Se amesteca toate ingredientele si se orneaza cu patrunjel verde.
- 1 conserva de porumb
- sunca taiata marunt
- maioneza
- smantana
Se pune porumbul din conserva la scurs fara sa se spele cu apa, se taie
sunca marunt si se adauga langa porumb. Se prepara maioneza care se
amesteca cu smantana. Se amesteca toate ingredientele si se orneaza cu patrunjel verde.
Tocanita de ciuperci
Ingrediente:
- 1 morcov
- 1 bucatica de telina
- optional ardei
- ciupercute
- boia
- pasta de rosii (sau ketchup)
- ulei
- putina apa
- vegeta
- patrunjel
Telina si morcovul se dau prin razatoare si se inabusesc in ulei cu apa pana se inmoaie se adauga boiaua, apoi ciupercutele taiate julien si se fierb.
La sfarsit se adauga pasta de rosii si patrunjelul tocat.
Am servit cu garnitura de paste.
Orez la cuptor
Ingrediente
- 1 cana orez
- 3 cani apa
- 1 morcov
- 1 bucatica telina
- vegeta
- ulei
Orezul se spala si se lasa putin sa se umfle in apa.
Se rade morcovul si telina si se calesc in ulei apoi se amesteca cu orezul scurs
de apa.
Se fierb cele 3 cani de apa cu vegeta.
Se unge un vas de jena cu unt se aseaza orezul cu legumele apoi se pune supa
de vegeta si se da la cuptor pana scade apa de tot.
- 1 cana orez
- 3 cani apa
- 1 morcov
- 1 bucatica telina
- vegeta
- ulei
Orezul se spala si se lasa putin sa se umfle in apa.
Se rade morcovul si telina si se calesc in ulei apoi se amesteca cu orezul scurs
de apa.
Se fierb cele 3 cani de apa cu vegeta.
Se unge un vas de jena cu unt se aseaza orezul cu legumele apoi se pune supa
de vegeta si se da la cuptor pana scade apa de tot.
miercuri, 11 noiembrie 2009
Rafaelo
Ingrediene:
- 350 gr zahar
- 150 ml apa
- 200 gr unt sau o margarina rama
- 400 gr lape praf
- 200 gr nuca de cocos
Se fierbe apa + zaharul, se adauga untul, se incorporeaza bine apoi se ia de pe foc si se adauga laptele praf si nuca de cocos. Se pune la frigider 1 ora apoi se formeaza bilute in care se pune cate o aluna de padure sau sambure de nuca sau stafide, apoi se dau prin nuca de cocos.
- 350 gr zahar
- 150 ml apa
- 200 gr unt sau o margarina rama
- 400 gr lape praf
- 200 gr nuca de cocos
Se fierbe apa + zaharul, se adauga untul, se incorporeaza bine apoi se ia de pe foc si se adauga laptele praf si nuca de cocos. Se pune la frigider 1 ora apoi se formeaza bilute in care se pune cate o aluna de padure sau sambure de nuca sau stafide, apoi se dau prin nuca de cocos.
Inghetata de nuca
Ingrediente:
- 5 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 1 zahar vanilinat
- 5 picaturi esenta de rom
- 2 linguri de lapte
Toate se fierb pe baie de aburi .
Separat se bat 500 gr smantana dulce pana se face frisca si se amesteca cu crema racita de mai sus, se adauga 100 gr nuca macinata. Se pune la congelator.
- 5 galbenusuri
- 150 gr zahar
- 1 zahar vanilinat
- 5 picaturi esenta de rom
- 2 linguri de lapte
Toate se fierb pe baie de aburi .
Separat se bat 500 gr smantana dulce pana se face frisca si se amesteca cu crema racita de mai sus, se adauga 100 gr nuca macinata. Se pune la congelator.
luni, 9 noiembrie 2009
Tips
* Patrunjelul verde se pastreaza foarte bine la frigider daca este pus intre 2 farfurii de portelan.
* Ciorba de fasole nu va fi deranjanta pt stomac daca in timpul fierberii se adauga un cartof intreg.
* Mirosurile neplacute din frigiger pot fi indepartate daca puneti pe o farfurioara bicarbonat de sodiu alimentar .
* Daca adaugati carnea in supe sau ciorbe in apa clocotita carnea isi va pastra mai bine calitatile proteice.
* Albusurile se bat mai bine daca sunt tinute la cald inainte de a fi batute.
* Ciorba de fasole nu va fi deranjanta pt stomac daca in timpul fierberii se adauga un cartof intreg.
* Mirosurile neplacute din frigiger pot fi indepartate daca puneti pe o farfurioara bicarbonat de sodiu alimentar .
* Daca adaugati carnea in supe sau ciorbe in apa clocotita carnea isi va pastra mai bine calitatile proteice.
* Albusurile se bat mai bine daca sunt tinute la cald inainte de a fi batute.
duminică, 8 noiembrie 2009
Salata de somn
- somn fiert maruntit
- andive taiate
- masline negre (fara sambure) taiate felii
- samburi de nuca
- salata verde rupta bucatele
- boabe de porumb fiert
- felii subtiri de mar
- sare, piper
- maioneza
Se amesteca si la sfarsit se stropeste cu putin ulei de masline si zeama de lamaie.
- andive taiate
- masline negre (fara sambure) taiate felii
- samburi de nuca
- salata verde rupta bucatele
- boabe de porumb fiert
- felii subtiri de mar
- sare, piper
- maioneza
Se amesteca si la sfarsit se stropeste cu putin ulei de masline si zeama de lamaie.
Galusti cu dulceata
Ingrediente:
- cativa cartofi fierti rasi pe razatoarea mica
- 2 oua
- gris
- faina
- sare
- unt
- pesmet
- zahar
Se face aluat. Se intinde si se taie cu un pahar. Se pune dulceata, se pliaza in doua si se apasa bine marginile cu o furculita. Se pun la fiert. Se scot se pun la scurs.
Se topeste unt se adauga pesmet, se pun galustele si se adauga zahar .
- cativa cartofi fierti rasi pe razatoarea mica
- 2 oua
- gris
- faina
- sare
- unt
- pesmet
- zahar
Se face aluat. Se intinde si se taie cu un pahar. Se pune dulceata, se pliaza in doua si se apasa bine marginile cu o furculita. Se pun la fiert. Se scot se pun la scurs.
Se topeste unt se adauga pesmet, se pun galustele si se adauga zahar .
Ardei copti cu linte - Bulgaria
Ingrediente:
- linte
- 1 morcov tocat
- 1 ardei verde tocat
- 1 rosie tocata
- sare
- piper
- ardei rosii copti
- 1 ou
- putin lapte
- patrunjel
Se pune lintea la fiert, se adauga morcovul, ardeiul tocat, rosia, putina sare , piper.
Se umplu ardeii copti cu fiertura de mai sus si se pun intr-un vas de jena uns cu unt. Se bate oul cu sare , piper, se adauga putin lapte si patrunjel, se toarna peste ardei si se da la cuptor.
- linte
- 1 morcov tocat
- 1 ardei verde tocat
- 1 rosie tocata
- sare
- piper
- ardei rosii copti
- 1 ou
- putin lapte
- patrunjel
Se pune lintea la fiert, se adauga morcovul, ardeiul tocat, rosia, putina sare , piper.
Se umplu ardeii copti cu fiertura de mai sus si se pun intr-un vas de jena uns cu unt. Se bate oul cu sare , piper, se adauga putin lapte si patrunjel, se toarna peste ardei si se da la cuptor.
Ficat de pui cu ciuperci
Ingrediente:
- 500 gr ficat de pui
- 500 gr. ciuperci proaspete
- 1-2 castraveti murati
- 200 gr bacon
- 2-3 linguri pasta de rosii
- ulei
- sare
Se prajeste ficatul de pui in ulei,se adauga baconul taiat cubulete, apoi ciupercile taiate feliute si la final castravetii taiati tot cubulete si pasta de rosii.
- 500 gr ficat de pui
- 500 gr. ciuperci proaspete
- 1-2 castraveti murati
- 200 gr bacon
- 2-3 linguri pasta de rosii
- ulei
- sare
Se prajeste ficatul de pui in ulei,se adauga baconul taiat cubulete, apoi ciupercile taiate feliute si la final castravetii taiati tot cubulete si pasta de rosii.
Sos de sampanie
Ingrediente:
- 1/2 l sampanie
- 1 cutie smantana
- 3-4 galbenuse
- suc de la o jumatate de lamaie
- sare , piper
Se pune sampania la fiert apoi se adauga smantana. Separat galbenusurile, sucul de lamaie, sarea si piperul se fierb pe aburi si se amesteca pana se ingroasa. Apoi se da deoparte de pe foc si se adauga cate putin din sosul de smantana.
- 1/2 l sampanie
- 1 cutie smantana
- 3-4 galbenuse
- suc de la o jumatate de lamaie
- sare , piper
Se pune sampania la fiert apoi se adauga smantana. Separat galbenusurile, sucul de lamaie, sarea si piperul se fierb pe aburi si se amesteca pana se ingroasa. Apoi se da deoparte de pe foc si se adauga cate putin din sosul de smantana.
Salata kisir - Turcia
Ingrediente:
- 1-2 castraveti verzi taiati cubulete
- 150-200 gr grau fiert si stors
- 1 linguri pasta de rosii
- 2 rosii taiate cubulete
- sare
- piper
- putina boia iute
- mult patrunjel verde tocat
Se amesteca toate si se serveste pe frunze de salata verde.
- 1-2 castraveti verzi taiati cubulete
- 150-200 gr grau fiert si stors
- 1 linguri pasta de rosii
- 2 rosii taiate cubulete
- sare
- piper
- putina boia iute
- mult patrunjel verde tocat
Se amesteca toate si se serveste pe frunze de salata verde.
Cozonac
Ingrediente:
- 1 kg faina
- 500 ml lapte caldut
- 5 oua (se separa galbenusurile de albusuri)
- 1 cub drojdie
- 1 cana zahar
- putin ulei
- nuca , stafide, rahat
- cacao
Se pune laptele, zaharul, galbenusurile si drojdia in faina. Se framanta bine apoi se adauga uleiul si se mai framanta putin. Se lasa la dospit apoi se intinde se umple, se ruleaza , se impleteste si se coace.
Umplutura:
Albusurile se bat spuma cu zahar si in ele se adauga nuca, stafide, rahat si cacao.
- 1 kg faina
- 500 ml lapte caldut
- 5 oua (se separa galbenusurile de albusuri)
- 1 cub drojdie
- 1 cana zahar
- putin ulei
- nuca , stafide, rahat
- cacao
Se pune laptele, zaharul, galbenusurile si drojdia in faina. Se framanta bine apoi se adauga uleiul si se mai framanta putin. Se lasa la dospit apoi se intinde se umple, se ruleaza , se impleteste si se coace.
Umplutura:
Albusurile se bat spuma cu zahar si in ele se adauga nuca, stafide, rahat si cacao.
sâmbătă, 7 noiembrie 2009
Chiftelute din varza murata
Ingrediente:
- 300 gr varza murata
- 3 oua
- faina
- sare, piper
- maghiran
Se pun cu lingura la prajit in ulei incins. Se pot praji si sub forma de clatita.
- 300 gr varza murata
- 3 oua
- faina
- sare, piper
- maghiran
Se pun cu lingura la prajit in ulei incins. Se pot praji si sub forma de clatita.
Gogosele de Craciun
Ingrediente:
- 1 kg faina
- 250 gr unt topit
- 4 oua + 1 ou pt uns
- 500 ml frisca lichida
- drojdie uscata
- stafide
- sare
Se face aluat, se lasa la dospit. Se fac baghete la care se face in mijloc un nod. Se ung cu ou batut. Se pun alune deasupra. Se coc si se presara cu zahar.
- 1 kg faina
- 250 gr unt topit
- 4 oua + 1 ou pt uns
- 500 ml frisca lichida
- drojdie uscata
- stafide
- sare
Se face aluat, se lasa la dospit. Se fac baghete la care se face in mijloc un nod. Se ung cu ou batut. Se pun alune deasupra. Se coc si se presara cu zahar.
Tarta cu mere
Ingrediente:
Umplutura:
- 1/2 kg mere curatate taiate sferturi
Aluat:
- 170 gr faina
- 100 gr unt
- 1 galbenus de ou
- 50 ml apa
Se face un aluat care va sta o ora jumate la frigider
Caramel:
- 170 gr zahar praf
- 50 gr unt
Se caramelizeaza zaharul in cratita de copt se adauga untul si se topeste pe foc. Se pun merele, apoi bucatele de unt si se presara cu zahar. Se acopera cu foaia de tarta. Se coace aprox. 40 min.
Umplutura:
- 1/2 kg mere curatate taiate sferturi
Aluat:
- 170 gr faina
- 100 gr unt
- 1 galbenus de ou
- 50 ml apa
Se face un aluat care va sta o ora jumate la frigider
Caramel:
- 170 gr zahar praf
- 50 gr unt
Se caramelizeaza zaharul in cratita de copt se adauga untul si se topeste pe foc. Se pun merele, apoi bucatele de unt si se presara cu zahar. Se acopera cu foaia de tarta. Se coace aprox. 40 min.
Pui indian
Ingrediente:
-piept de pui
-unt
-1 lingurita curry
-1 pahar vin alb
-1 iaurt
-scortisora
-ghimbir
-patrunjel
-sare
-piper
Pieptul de pui se taie cubulete se adauga curry si se prajeste in unt. Se adauga
vinul, sare, piper, scortisoara, ghimbir, iaurt si patrunjel.
Se poate servi cu garnitura de orez.
Cornulete
-1 kg faina
-300 gr smantana
-2 oua
- 1/4 lingurita sare
- 1 cub drojdie dizolvata in putina apa calda cu putin zahar
- daca e nevoie se adauga putin lapte
Se amesteca toate, se face aluat, se lasa la dospit, se intinde , se taie patratele, se umple cu gem, nuca, mac sau orice doriti, se ruleaza de la baza spre varf si se pun la cuptor.
-300 gr smantana
-2 oua
- 1/4 lingurita sare
- 1 cub drojdie dizolvata in putina apa calda cu putin zahar
- daca e nevoie se adauga putin lapte
Se amesteca toate, se face aluat, se lasa la dospit, se intinde , se taie patratele, se umple cu gem, nuca, mac sau orice doriti, se ruleaza de la baza spre varf si se pun la cuptor.
Paste cu nuca
-macaroane
-nuca tocata
-zahar
-coaja de portocala
-sare
-putin ulei
In apa in care vor fierbe macaroanele se pune coaja de portocala la fiert 15 min.Apoi se scoate se pune putina sare si se fierb macaroanele. Se scot se clatesc cu apa rece si se scurg. Se amesteca cu nuca si zaharul apoi se pun intr-o tigaie cu putin ulei pe foc si se calesc putin atat cat sa se incalzeasca pastele.
Optional se pot adauga si 2-3 linguri de dulceata sau putina scortisoara.
-nuca tocata
-zahar
-coaja de portocala
-sare
-putin ulei
In apa in care vor fierbe macaroanele se pune coaja de portocala la fiert 15 min.Apoi se scoate se pune putina sare si se fierb macaroanele. Se scot se clatesc cu apa rece si se scurg. Se amesteca cu nuca si zaharul apoi se pun intr-o tigaie cu putin ulei pe foc si se calesc putin atat cat sa se incalzeasca pastele.
Optional se pot adauga si 2-3 linguri de dulceata sau putina scortisoara.
Pasta de branza
-branza de vaci
-unt
-smantana
-susan
-marar
-sare
Se poate servi pe sandwich-uri, bruschete, ca umplutura pt jumatati de ardei sau ornarea unor aperitive
-unt
-smantana
-susan
-marar
-sare
Se poate servi pe sandwich-uri, bruschete, ca umplutura pt jumatati de ardei sau ornarea unor aperitive
Salata banateana
- piept de pui fiert
- telina data pe razatoarea fina
- castraveti murati
- sunca
- ardei iute
- maioneza
- sare
- piper
- telina data pe razatoarea fina
- castraveti murati
- sunca
- ardei iute
- maioneza
- sare
- piper
Salata cu piept de pui
-piept de pui fiert si taiat marunt
-castraveti murati taiati marunt
-ciuperci fierte taiate feliute
-cateva linguri smantana
-maioneza
-sare
-piper
-castraveti murati taiati marunt
-ciuperci fierte taiate feliute
-cateva linguri smantana
-maioneza
-sare
-piper
Salata orientala
-cartofi fierti taiati cubulete
-ardei rosu taiat julien
-masline
-castraveti taiati felii
-ulei
-otet
-sare
-ardei rosu taiat julien
-masline
-castraveti taiati felii
-ulei
-otet
-sare
Salata bulgareasca
- rosii taiate marunt
- castraveti (proaspeti nu murati) cu coaja taiati felii
- ardei rosu
- branza telemea taiata cubulete
- sunca
- sare
- piper
- ulei
- otet
*nota: cantitatile le apreciati singuri in functie de gust sau de cate persoane aveti la masa
- castraveti (proaspeti nu murati) cu coaja taiati felii
- ardei rosu
- branza telemea taiata cubulete
- sunca
- sare
- piper
- ulei
- otet
*nota: cantitatile le apreciati singuri in functie de gust sau de cate persoane aveti la masa
Salata egipteana
-200 gr. orez fiert
-100 gr. ficat de pui fiert
-150 gr. sunca
-50 gr. mazare fiarta
-1-2 rosii
-2 ardei
-sare
- piper
-100 gr. ficat de pui fiert
-150 gr. sunca
-50 gr. mazare fiarta
-1-2 rosii
-2 ardei
-sare
- piper
Salata de cruditati
- 200 gr varza alba
- 200 gr varza rosie
- 1 ardei verde
- 1 ardei galben
- 1 ardei rosu
Se taie toate marunt si se adauga un dressing format din :
- 1 lingurita curry
- zeama de lamaie
- sare
- maioneza
- 200 gr varza rosie
- 1 ardei verde
- 1 ardei galben
- 1 ardei rosu
Se taie toate marunt si se adauga un dressing format din :
- 1 lingurita curry
- zeama de lamaie
- sare
- maioneza
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
Postări
