Ciolan cu cartofi la cuptor

Ingrediente;
- 1 ciolan de porc afumat dar nefiert
- cimbru
 -1 foaie de dafin
- sare
- cartofi
       Ciolanul se pune la fiert in apa cu sare, cimbru si foaie de dafin, cand e fiert bine se scoate se lasa putin sa se scurga apoi se pune intr-o tava cu putin ulei, alaturi de cartofi curatati si taiati in 4 pe lungime (presarati cu putin piper si rozmarin macinat) si se da la cuptor pana se rumeneste intorcandu-se din cand in cand pe toate partile.